Sunday, 27 November 2022

นักกำหนดอาหารชื่อดังเผยอาหารมื้อเดียวที่คุณควรลดจากมื้อเช้า

15 Nov 2022
25


การตื่นนอนไม่ใช่เรื่องง่ายเสมอไป สำหรับพวกเราหลายๆ คน การกดปุ่มเลื่อนซ้ำซ้ำๆ ซ้ำๆ เป็นเรื่องน่าดึงดูดใจ ก่อนที่จะพยายามแย่งชิงอาหารเช้าที่แทบจะเป็นปัจจัยยังชีพ

การเดินทางไปร้านกาแฟในท้องถิ่นอาจหมายถึงการสั่งเครื่องดื่มที่มีคาเฟอีนแคลอรีสูงและขนมอบที่อุดมด้วยน้ำตาลให้เข้ากัน และผู้ที่มีเวลาปรุงอาหารที่บ้านอาจยังคงสงสัยว่าจะทำให้แพทย์ผิดหวังหรือไม่

สำหรับคำตอบเกี่ยวกับสิ่งที่ควรหลีกเลี่ยง นิวส์วีค เอื้อมมือไปหานักโภชนาการและนักโภชนาการที่มีชื่อเสียงหลายคนเพื่อเรียนรู้รายการอาหารเช้าที่พวกเขาแนะนำให้ข้ามไป

นี่เป็นคำแนะนำเล็กน้อย: น้ำตาลเป็นสิ่งที่ไม่ควรทำ

รายการอาหารเช้าที่มีน้ำตาล
เครื่องดื่มกาแฟที่มีน้ำตาลและมัฟฟินเป็นหนึ่งในอาหารที่นักกำหนดอาหารแนะนำให้งดอาหารเช้า
เก็ตตี้; Marinela Malcheva / Getty

Heather Wilson-Phillips โค้ชฟิตเนสและโภชนาการที่มีชื่อเสียง และผู้เชี่ยวชาญด้านการออกกำลังกายและสุขภาพบนอากาศกล่าว

“รายการอาหารอันดับ 1 ที่ฉันเห็นผู้หญิงจำนวนมากวิ่งไปกินเพื่อเริ่มต้นวันใหม่ก่อนที่จะเริ่มทำงานกับฉันคือลาเต้หวานพร้อมมัฟฟิน” เธอเขียนถึง นิวส์วีคเสริมว่าเต็มไปด้วยแคลอรีที่ว่างเปล่า “คำสั่งผสมนี้โดยพื้นฐานแล้วจะเพิ่มระดับน้ำตาลในเลือดของคุณ ทำให้คุณมีพลังงานเพิ่มขึ้นซึ่งจะคงอยู่ชั่วขณะหนึ่ง แต่ก่อนที่คุณจะรู้ตัว คุณกำลังกลับมา (รู้สึกเหมือนคุณล้ม) และหิว เพราะไม่มีคุณค่าทางโภชนาการติดอยู่ อาหารเช้าของคุณ”

นักกำหนดอาหารที่ลงทะเบียน Brooke Alpert บอก นิวส์วีค เธอยังแนะนำให้หลีกเลี่ยงกาแฟและชาชัยที่มีรสหวานจัด เครื่องดื่มเหล่านี้จำนวนมากเต็มไปด้วยน้ำตาล เธอกล่าว ทำให้พวกเขา “เป็นมิลค์เชคมากกว่าที่จะเป็นกาแฟ”

อัลเพิร์ตยังเตือนถึงรายการอาหารประเภทแป้งขาว “ปลอมตัวเป็นอาหารเช้าที่เหมาะสม”

“สมมติว่าคุณได้รับเครื่องดื่มกาแฟที่มีน้ำตาลแล้วก็ได้มัฟฟินบลูเบอร์รี่ จริงๆ แล้วคุณก็แค่กินมิลค์เชคและคัพเค้กโดยไม่ต้องใส่ไอซิ่ง” เธอกล่าว “มันสำคัญมากที่คุณจะต้องมีโปรตีน ไฟเบอร์ และไขมันสำหรับสารอาหารที่คุณต้องการ แต่ยังต้องป้องกันตัวเองจากการบริโภคน้ำตาลมากเกินไป”

Mona Sharma นักโภชนาการและนักการศึกษาด้านสุขภาพคนดังกล่าว นิวส์วีค ที่ผู้คนมักนึกถึงครัวซองต์และเบเกิลเป็นตัวเลือกสำหรับอาหารเช้าจานด่วน เช่นเดียวกับวิลสัน-ฟิลลิปส์และอัลเพิร์ต เธอแนะนำให้งดน้ำตาลขัดสีและอาหารแปรรูป

สิ่งที่รวมอยู่ในรายการของชาร์มาที่ต้องละทิ้ง ได้แก่ โยเกิร์ตรสหวานและกราโนล่า รวมถึงขนมอบและซีเรียล โดยทั่วไปแล้วสิ่งเหล่านี้ส่งผลให้น้ำตาลในเลือดพุ่งสูงขึ้น

Sharma กล่าวว่า “เมื่อเราเริ่มต้นวันใหม่แบบนี้ มันจะทำให้เราอยู่บนรถไฟเหาะระดับน้ำตาลในเลือดตลอดทั้งวัน” เธอกล่าวเสริมในภายหลังว่า: “นี่คือเหตุผลที่ผู้คนมา 10 หรือ 11 [a.m.]จะไปหากาแฟที่ใหญ่ขึ้นหรืออยากกินมัฟฟินที่มีน้ำตาลและอะไรทำนองนั้นมากขึ้น ดังนั้นเราจึงต้องการหลีกเลี่ยงความผิดพลาดหลังมื้ออาหาร”

ผู้เชี่ยวชาญทั้งสามคนต่างก็เห็นด้วยกับสิ่งที่พวกเขาแนะนำสำหรับอาหารเช้า: อาหารที่อุดมด้วยโปรตีนและไขมันที่ดีต่อสุขภาพ

เมื่อเร็ว ๆ นี้ Wilson-Phillips ได้เพลิดเพลินกับสิ่งที่เธอเรียกว่า “Protein Green Smoothie” ซึ่งเป็นเครื่องดื่มที่มีสารอาหารหนาแน่นซึ่งเกี่ยวข้องกับผงโปรตีนจากพืช

Alpert จิบกาแฟร้อนหรือเย็นด้วยผง CBD และกินสิ่งที่มีโปรตีนสูง ไม่ว่าจะเป็นพุดดิ้งเจีย ไข่คน หรือขนมปังปิ้งกับเนยถั่ว

เมื่อชาร์มากำลังเดินทาง เธอจะมุ่งไปที่สมูทตี้ที่มีผงโปรตีนมังสวิรัติ อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับเธอคือไข่ที่เลี้ยงในทุ่งหญ้ากับอะโวคาโด

ชาร์มาแนะนำให้ผู้คนเปลี่ยนจากการเสพติดอาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพ ซึ่งรวมถึงน้ำตาลด้วย

“เมื่อพวกเขาทำลายวงจรนี้ ฉันสัญญากับคุณว่า: การก้าวเข้าสู่วิธีการกินรูปแบบใหม่นี้ โดยเน้นที่โปรตีน ไขมันคุณภาพดี และอาหารที่มีไฟเบอร์สูงในตอนเช้าแทน—จะเป็นเรื่องง่ายจริงๆ” เธอกล่าว “คุณเพียงแค่ต้องเลิกเสพติด”

มีปัญหาสุขภาพที่กังวลคุณหรือไม่? คุณมีคำถามเกี่ยวกับโภชนาการหรือไม่? แจ้งให้เราทราบผ่าน health@newsweek.com เราสามารถขอคำแนะนำจากผู้เชี่ยวชาญ และเรื่องราวของคุณอาจถูกนำเสนอบน Newsweek



Source link